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Die 2., völlig überarbeitete Auflage des RÖMPP Lexikon Lebensmittel- chemie ist seit 24.05.2006 als zweibändige Studienausgabe und als einbändige gebundene Ausgabe erhältlich. Jede Ausgabe umfasst ca. 1.350 Seiten.
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie Kartonierte zweibändige Ausgabe ISBN 3-13-736602-X / ISBN 978-3-13-736602-7 €uro 89,95 [D] / CHF 144.-
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RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie Gebundene einbändige Ausgabe ISBN 3-13-143462-7 / ISBN 978-3-13-143462-3 €uro 149,95 [D] / CHF 237,-
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